Grâu antic einkorn – Făină integrală obținută la moara cu pietre – Maia (drojdie sălbatică)
Beneficii X3
De 3 ori mai multe beneficii prin folosirea grâului antic einkorn, a făinii obținută la moara cu pietre și fermentarea cu maia (drojdie sălbatică).
Suntem o brutărie artizanală ce producem pâine cu maia din făină einkorn, proaspăt măcinată.
Grâul einkorn este cea mai veche specie de grâu, nehibridizată, recunoscută ca fiind cea mai sănătoasă și ușor de digerat de către organismul uman.
Făina este măcinată lent, la moara cu pietre și folosită imediat pentru a păstra toate calitățile nutriționale oferite de bobul de grâu întreg.
Fermentare lentă timp de 48 ore cu maia proprie obținută din făină einkorn.
Pâine sănătoasă – pâinea strămoșilor noștri, zvelți, plini de vigoare, energie și poftă de viată , care se bucurau de beneficiile grâului natural, nehibridizat, a făinii măcinată lent la moară cu pietre și a fermentării cu maia.
